Свиноводство – выгодная отрасль животноводческого хозяйства. Его продукция востребована среди населения, а потому это направление животноводства очень популярно в сельском хозяйстве. Совершенствуется также отрасль строительства, находящаяся в прямой зависимости от развития свиноводства: строительство свиноферм.
Свиньи растут быстро, их приходится часто переводить из одной возрастной группы в другую, менять формы кормления и рацион, увеличивать станковые помещения. Это необходимо учесть еще на стадии проектирования свинарника. Принимаются в расчет и такие факторы, как размер и вид будущей свинофермы, климатические условия региона, в котором будет производиться ее эксплуатация, возможность дальнейшей реконструкции и модернизации свиноводческого комплекса. Влияют на проект также предполагаемые методы содержания и разведения свиней. Например, для «канадского» и для «датского» содержания свиней требуются совершенно разные типы свинарников.
По возрастным категориям свиньи подразделяются на хряков, маток, поросят, ремонтный молодняк (свинки и хрячки 4–9 месяцев), взрослых свиней и откормочное поголовье. Для каждой из этих категорий требуется свой уход – и это должно найти отражение в проекте свинарника.
Необходимо учесть, выгульная или безвыгульная система содержания свиней практикуется в хозяйстве. Если выгульная, то в проекте надо предусмотреть выгулы, которые размещаются продольно у стен свинарника и разбиты на секции. Размер секции варьируется в зависимости от числа свиней в группе либо от того, сколько свиней обслуживает один работник (так называемые индивидуальные станки).
Хряков-производителей, а также маток с поросятами-сосунами следует размещать в индивидуальных станках. Для маток, предназначенных для осеменения, до наступления супоросности отводятся или групповые, или индивидуальные боксы. Супоросных маток, поросят-отъемышей, ремонтный молодняк и свиней на откорме можно держать в групповых станках.
Продумывая оборудование станков, следует учесть кормление каждой из групп свиней. В станках для маток необходимо отгородить площадь для подкормки поросят-сосунов. Кормление взрослых животных может производиться по разным технологиям: раздача кормосмесей с применением мобильных кормораздатчиков, засыпание сухих комбикормов в кормушки и увлажнение их с помощью тросо-шайбового оборудования, подведение жидких кормов по трубопроводам, а также кормление свиней пищевыми отходами. Для поения устанавливаются автопоилки (как правило, над навозными каналами). Навоз удаляется либо гидравлическим способом, либо механическим (с применением скрепового конвейера или бульдозера).
Оптимальная плотность размещения хряков – не более пяти голов в групповом станке, но лучше содержать их индивидуально. Маток тоже лучше содержать индивидуально, но если это невозможно, то не более 12 голов в одном станке. Откормочных свиней, поросят и молодняк надо разбить на группы по 25 голов, причем в группу должны входить животные, одинаковые по массе и возрасту.
В наше время животноводство держит курс на механизацию, автоматизацию всех процессов, внедрение новых технологий содержания животных. Важное направление – концентрация и специализация производства. Сказанное в полной мере относится к свиноводству. В нем видна тенденция к укрупнению свинокомплексов (в них производится более 70% свинины). Это позволяет добиться высокой скороспелости и плодовитости свиней. Строители учитывают это и разрабатывают улучшенные проекты крупных свиноводческих комплексов.
Специализация производства проявляется в том, что комплексы делятся на племенные (занимающиеся селекцией пород) и товарные (производящие мясо в промышленных масштабах). При этом товарные комплексы подразделяются на откормочные, репродукторные и с полным циклом. У всех типов комплексов есть особенности, которые строители обязаны учитывать.
